Amuse-bouche « cheesecake » au brie en couches

Ce « cheesecake » au brie, présenté en couches, transforme de généreuses rondelles de brie crémeuses et de la confiture sucrée en une pièce maîtresse apéritive sans cuisson, aussi simple qu’impressionnante. Empilées comme un gâteau sucré-salé et garnies de fruits rouges frais et de fleurs comestibles, chaque tranche se déguste à merveille sur des crackers pour une bouchée gourmande et conviviale. Prête en quelques minutes et personnalisable à l’infini avec vos confitures préférées, cette recette simple et festive apporte une touche d’originalité et d’élégance à tout plateau de fromages ou apéritif.

1. Coupez les meules de brie en deux horizontalement pour obtenir 4 rondelles.
2. Déposez un brie, croûte vers le bas, sur un plat de service ou un présentoir à gâteaux. Étalez une cuillère à soupe de confiture uniformément sur le fromage. Recouvrez d’un autre brie et étalez une cuillère à soupe de confiture. Répétez l’opération une fois avec un troisième brie et la cuillère à soupe de confiture restante. Placez le quatrième brie par-dessus, croûte vers le haut.
3. Décorez le dessus du « cheesecake » avec des fruits frais et des fleurs comestibles. Disposez des crackers autour du « cheesecake » sur le plateau de service.
4. Découpez le « cheesecake » en 16 parts égales et servez-les avec les crackers.
5. Apprécier!